MENUT

Meillä elämä voi olla yhtä juhlaa! Voit valita ja suunnitella oman tarjoilusi näistä valmiista keittiömestarimme rakkaudella suunnittelemista menuehdotuksista. Menuista valitaan yksi yhtenäinen menukokonaisuus koko seurueelle. Erikoisruokavaliot toteutamme erillisinä annoksina.

Buffet Menu De Syys-Talvi

Alkuruoat

Vihersalaattia ja karpalovinegrettiä M,G
Sienisalaattia ja paahdettua pekonia M,G
Pikkelöityjä syyskasviksia, rucolaa ja kurpitsansiemeniä M,G
Lammasrilletteä, puolukkageeliä ja portviiniomenaa M,G
HEMmettin hyvää leipää ja ruskistettua voita L

Valitse yksi pääruoista: 
Hanhenrintaa, ohraa ja herukkakastiketta L 54 €/ hlö
tai
Miedosti savustettua lohta, kantarellimuhennosta ja sitrus-perunapyreetä L,G 56 € / hlö
tai
Naudan ylikypsää etuselkää ”Chuckroll” rosmariiniperunaa ja tummaa tillikastiketta L,G 59 € / hlö

Kaikkiin pääruokiin kasvislisäkkeenä hunajaiset juurekset L,G

Jälkiruoka
Karviaismarjapiirakkaa ja vadelmakastiketta L
Kahvi ja tee

Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan.

Buffet Menu De Keitto

Alkuruoat
Vihersalaattia ja salaatinkastiketta M,G
Leikkelevati: L,G
Savujuustoa, Emmentaljuustoa
Palvikinkkua, Palvikalkkunaa

Valitse yksi pääruoka:
Lohikeittoa L,G
Kermaista riistakeittoa L,G
Mausteista kanakeittoa L,G

Leipävalikoima
Tuorejuustoa L,G
Vaahdotettua voita L,G

Jälkiruoka
Juustokakkua L
Kahvi ja tee

40 € / hlö

Buffet Menu De Salaatti

Vihersalaattia ja vinegretteä M,G
Kana-pastasalaattia L
Caesar-salaattia L

Savuporomoussea ja ruisnachoja L
Patonkia ja tuorejuustoa L

Porkkanakakkua L
Kahvi ja tee

36 € / hlö

Buffet Menu De Häät

Kylmäsavulohi tartaria ja mallasleipää M
Häränlihapastramia ja granaattiomena-punasipulihilloketta M,G
Sitrusmarinoitua broilerinfileetä ja pestovaahtoa L,G
Pähkinäistä savujuusto-vihersalaattia L,G
Yrtti-perunasalaattia M,G

Leipävalikoima M
Tuorejuustoa ja voita L,G

Loimulohta M,G
Rapeaa sitrusperunaa L,G
Hunaja-punajuuria M,G

TAI

Ylikypsää häränniskaa tummassa yrttikastikkeessa M,G
Hasselbackan perunat L,G
Hunajajuureksia M,G

Jälkiruokabuffet tai
hääkakkua asiakkaan toiveiden mukaan räätälöitynä.
Kahvi ja tee

Esimerkki häämenusta 57 € / hlö + jälkiruokabuffet tai kakku 4-8 € /hlö

Buffet Menu De Häät II

Savulohi-ruis -cocktailpaloja M
Härkäpastramia ja
Granaattiomena-punasipulihilloketta M,G
Kylmäsavuhärkä-tuorejuustorullia L,G
Maalais-perunasalaattia M,G
Artisokka-kylmäsavulohiterriiniä L,G
Vihersalaattia M,G
Kauraa ja vihanneksia M
Peltolan Blue & saksanpähkinä canapé L,G

Karjalanpiirakoita M ja munavoita L,G
Oman keittiön juurileipää M ja tuorejuustoa L,G
Jälkiuunileipää M ja vaahdotettua voita L,G

Jälkiruokabuffet tai
täytekakkua asiakkaan toiveiden mukaan räätälöitynä.
Kahvi ja tee

Esimerkki kylmäbuffetista 51 € / hlö + jälkiruokabuffet tai kakku 4-8 € / hlö