ILLALLINEN
“Siis on meitä monenlaista iltapuhteen pitäjätä tämän talon tanhuwilla.” (Lahja Runsamo, wanha asukas)
HEMmetin hyvää! Tunnelmallisen ja charmikkaan ravintolamme ideologia perustuu ikiomaan näkemykseemme modernin keittiön ja De Gamlas Hemin perinteiden yhdistelmästä. Hyödynnämme kauden raaka-aineita sekä valitsemme tarjontaamme myös lähialueen parhaita tuotteita. Ravintolasali on edelleen kuten sata vuotta sittenkin ”wierasten wastaanottohuoneeksi erittäin sopiwa”. Mitähän ruotsalaiset F19-lentorykmentin hävittäjälentäjätkin täällä ovat Talvisodan pauhatessa nauttineet?
Keittiöpäällikkömme Jounin huikea menu on tarjolla tällä viikolla
torstaista lauantaihin kello 16-21.
Meillä voit nauttia illallisen myös omassa rauhassa kabineteissamme “F19” tai “Victor” ilman erillistä tilaveloitusta. Lue lisää kabineteista >> Kabinettivaraukset sales(at)degamlashotel.fi tai puh. 075 325 7605
Alkuun
Madekeitto (L, G*) 13€
Kermaista madekeittoa, mallasleipää, muikunmätivoita
”HEMmetin blinit”
Siianmätiä, smetanaa, punasipulia (L) 17€
tai
Savuporomoussea, suolakurkkua, marinoitua punasipulia (L) 15€
Fasaani (L, G) 14€
Fasaanigalantiini täytettynä pinaatilla ja pistaasipähkinöillä, maissipyreetä, pikkelöityjä sieniä, hernekastiketta
Fiia-emännän salaatti (L, G, M*, V*) 12€
Sesongin salaattia sekä kasviksia, pinjansiemeniä, parmesaanijuustoa, balsamicosiirappia
Etanoita (L, G*) 13€
Smetanalla ja aurajuustolla gratinoituja etanoita, maalaisleipää
Pääruoat
Siika (L, G) 31€
Pannupaistettua siikaa, sitrusperunapyreetä, voivalkoviinikastiketta
Tatti (L, G, V*) 22€
Tattirisottoa
Porsaanposki (L, G) 28€
Ylikypsää porsaanposkea, juuresröstiä, omena-Calvados -kastiketta
Poro (L, G) 34€
Paahdettua poron ulkofileetä, yrttiperunakakkua, karpalo-riistakastiketta
Pippuripihvi (L, G) 39€
Viskaalin tilalta 200g rotunaudan sisäfileetä, yrttiperunakakkua, pippurikermakastiketta
Henkilökuntamme kertoo mielellään liha- ja kalatuotteiden alkuperästä.
Jälkkärit
Financier (L) 12€
Financier leivos, maitosuklaamoussea, suolakaramellia
Salmiakki (L, G) 10€
Salmiakkipannacotta, vadelmasorbettia, marenkia
Jäätelö (L, G) 6€
Oman keittiön jäätelöä. Kysy päivän valikoima tarjoilijalta.
Lasten (alle 12v.) annokset -50%
Viinilista >>
L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen M = Maidoton
G = Gluteeniton V= Vegaaninen V* = Saatavana myös vegaanisena
Tai puh. 075 325 7600 info(at)degamlashotel.fi
Kokous- ja juhlatilavaraukset: sales(at)degamlashotel.fi tai puh. 075 325 7605