Alkuruoat

Fiia-emännän talvisalaatti (L,G) 12 €
Pääruokana 18 €
Paahdettuja juureksia, granaattiomenaa, sokeri-suolattuja pähkinöitä, kotimaista juustoa

Poron verimakkara (L) 9 €
Mallasjuureksia, karpalokompottia

Lohikeitto (L,G) 9 €
Lohipastramia, perunakeittoa

”Rössypottu” (L) 9 €
Timjamivoissa paistettua veripalttua, paahdettua porsaankylkeä, ruskistettua voita, puikulaperunapyreetä

Etanoita (L,G*) 12 €
Valkosipulivoilla gratinoituja etanoita, maalaisleipää

Pääruoat

Kuha (L,G) 27 €
Paistettua kuhafileetä Miekojärveltä, tilli-beurre blanc, juureskakkua

Pippuripihvi (L,G) 37 €
Viskaalin tilalta 200 g rotunaudan sisäfileetä, pippurikastiketta, perunamuffinssi

Karitsa (L) 39 €
Karitsan kareeta, selleri-spelttiä, hiillostettuja juureksia

Broileri  (L) 19 €
Kotimaista broilerinrintaa, sitrus-salsaa, appelsiiniohrattoa

Sieni  (L,G,V*) 19 €
Metsäsienirisottoa, yrttisalaattia

Jälkiruoat

Lakka-rosmariini crème brûlée (L,G) 9 €

Vadelmalappapuuroa  (L,V*) 9 €
Vatkattua vadelma-mannapuuroa, jogurttikreemiä

Mokka (L) 9 €
Mokkapannacotta, kahvikakkua, granitea

Suklaakakku 9 €
 

Lapset (alle 12 v.) syövät pienempiä annoksia puoleen hintaan.

L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen M = Maidoton
G = Gluteeniton G*= Saatavana myös gluteenittomana V* = Saatavana myös vegaanisena

Pöytävaraukset: puh. 075 325 7600

Kokous- ja juhlatilavaraukset: sales(at)degamlashotel.fi tai puh. 075 325 765