De Gamlas Hem sisällönjakaja

ILLALLINEN

“Siis on meitä monenlaista iltapuhteen pitäjätä tämän talon tanhuwilla.” (Lahja Runsamo, wanha asukas)

HEMmetin hyvää! Tunnelmallisen ja charmikkaan ravintolamme ideologia perustuu ikiomaan näkemykseemme modernin keittiön ja De Gamlas Hemin perinteiden yhdistelmästä. Hyödynnämme kauden raaka-aineita sekä valitsemme tarjontaamme myös lähialueen parhaita tuotteita. Ravintolasali on edelleen kuten sata vuotta sittenkin ”wierasten wastaanottohuoneeksi erittäin sopiwa”. Mitähän ruotsalaiset F19-lentorykmentin hävittäjälentäjätkin täällä ovat Talvisodan pauhatessa nauttineet?

Keittiöpäällikkömme Jounin huikea menu on tarjolla tällä viikolla
torstaista lauantaihin kello 16-21.

Meillä voit nauttia illallisen myös omassa rauhassa kabineteissamme “F19” tai “Victor” ilman erillistä tilaveloitusta. Lue lisää kabineteista >>  Kabinettivaraukset  sales(at)degamlashotel.fi tai puh. 075 325 7605


Alkuun

Madekeitto (L, G*) 13€
Kermaista madekeittoa, mallasleipää, muikunmätivoita

”HEMmetin blinit”
Siianmätiä, smetanaa, punasipulia (L) 17€
tai
Savuporomoussea, suolakurkkua, marinoitua punasipulia (L) 15€

Fasaani (L, G) 14€
Fasaanigalantiini täytettynä pinaatilla ja pistaasipähkinöillä, maissipyreetä, pikkelöityjä sieniä, hernekastiketta

Fiia-emännän salaatti (L, G, M*, V*) 12€
Sesongin salaattia sekä kasviksia, pinjansiemeniä, parmesaanijuustoa, balsamicosiirappia

Etanoita (L, G*) 13€
Smetanalla ja aurajuustolla gratinoituja etanoita, maalaisleipää


Pääruoat

Siika (L, G) 31€
Pannupaistettua siikaa, sitrusperunapyreetä, voivalkoviinikastiketta

Tatti (L, G, V*) 22€
Tattirisottoa

Porsaanposki (L, G) 28€
Ylikypsää porsaanposkea, juuresröstiä, omena-Calvados -kastiketta

Poro (L, G) 34€
Paahdettua poron ulkofileetä, yrttiperunakakkua, karpalo-riistakastiketta

Pippuripihvi (L, G) 39€
Viskaalin tilalta 200g rotunaudan sisäfileetä, yrttiperunakakkua, pippurikermakastiketta

Henkilökuntamme kertoo mielellään liha- ja kalatuotteiden alkuperästä. 


Jälkkärit

Financier (L) 12€
Financier leivos, maitosuklaamoussea, suolakaramellia

Salmiakki (L, G) 10€
Salmiakkipannacotta, vadelmasorbettia, marenkia

Jäätelö (L, G) 6€
Oman keittiön jäätelöä. Kysy päivän valikoima tarjoilijalta.

Lasten (alle 12v.) annokset -50%

 
 

 Viinilista >>

L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen M = Maidoton
G = Gluteeniton V= Vegaaninen V* = Saatavana myös vegaanisena

 

Varaa pöytä 

Tai puh. 075 325 7600  info(at)degamlashotel.fi

Kokous- ja juhlatilavaraukset: sales(at)degamlashotel.fi tai puh. 075 325 7605